Ferdinando Principiano \u00e8 cresciuto tra le vigne di famiglia in quel di Monforte d’Alba, e all’et\u00e0 di 45 anni ha gi\u00e0 pi\u00f9 di 25 vendemmie sulle spalle. Fu lui che nel 1993 succeduto alla guida dell’azienda, a differenza di suo nonno e suo padre, decise di imbottigliare i primi vini, invece di commercializzare uva. E’ stato un successo immediato, meritandosi uno spazio importante a livello nazionale ed internazionale. Il segreto \u00e8 il legame fortissimo con la terra, con le sue tradizioni e le sue virt\u00f9. La cura maniacale della vigna lo ha portato a lasciare la viticoltura tradizionale per quella al naturale nel 2003, abolendo disserbanti e prodotti chimici, puntando al massimo rispetto della natura e della genuinit\u00e0 dei prodotti. Da qui processi accurati e virtuosi che hanno dato vita ad etichette fortemente identitarie, che esaltano al masimo sia il terroir che le variet\u00e0 autoctone ad esso legate.\u00a0<\/p>\n
Dosset \u00e8 prodotto con le uve Dolcetto coltivate nelle vigne di Sant’Anna e San Martino di Monforte d’Alba, vinificato in solo acciaio con l’obiettivo di ottenere un vino dalla bevibilit\u00e0 contagiosa con i suoi modesti 11% di volume alcolico, e un gusto succoso e profumato. Un ottimo vino naturale senza solfiti, non filtrato, da apprezzare quotidianamente.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Piemonte<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02019<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a011%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Principiano Ferdinando<\/p>\n Vitigno:\u00a0<\/strong>Dolcetto<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Ideale con piatti a base di carne, pasta\u00a0al sugo di carne, frittura di pesce.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dosset nasce con l’intento da parte di Ferdinando Principiano di ottenere un vino leggero che si consumi quotidianamente.\u00a0Vinificato con uve Dolcetto in purezza si presenta con un colore rosso rubino e un bouquet fruttato. Al palato\u00a0ha un gusto piacevole e fresco, ed un finale amarognolo e persistende. Un rosso di facile beva, ideale con i piatti di terra.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6764,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[642],"product_cat":[75,25],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1743","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-principiano-ferdinando","product_cat-vini-rossi-piemonte","product_cat-rossi","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1743","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1743"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6764"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1743"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1743"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1743"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1743"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1743"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}