La storia dell’azienda vinicola Fatalone risale alla fine del secolo XIX quando Nicola Petrera decise di coltivare uva Primitivo nella contrada Gaudella di Gioia del Colle sulla soleggiata collina di Spinomarino, nella Murgia in Puglia. L’amore per la vigna da allora si \u00e8 tramandato di generazione in generazione, e nel 1987 Filippo Petrera (quarta generazione) imbottiglia il primo Primitivo DOC Gioia del Colle. La filosofia dell’azienda segue i dettami dell’agricoltura biologica, presente naturalmente nel codice genetico della famiglia, da sempre attenta\u00a0alla sostenibilit\u00e0 ambientale dei propri prodotti. Dal\u00a01987 si sono susseguite altre etichette e numerose certificazioni che oggi ne fanno un’azienda biologica a km zero, a impatto ambientale Zero e Zero emissioni di CO2, alla conquista del mondo.<\/p>\n
Il Primitivo Gioia del Colle DOC della cantina Fatalone \u00e8 un vino biologico che segue scrupolosamente il protocollo per vini biologici. La fermentazione \u00e8 spontanea con macerazione in acciaio a temperatura controllata con soli lieviti indigeni, e malolattica naturale. Non subisce chiarificazione, stabilizzazione e filtrazione. Invecchia per\u00a012 mesi in acciaio,\u00a012 mesi in botti di Rovere di Slavonia da 750 litri con l\u2019applicazione di musico terapia per l\u2019affinamento del vino, e ulteriori\u00a012 mesi in bottiglia. Un vino ideale sia con piatti di carne, che pesce alla griglia e formaggi stagionati, a testimoniare l’antica vicinanza al mare dei terreni su cui sorgono i vigneti.\u00a0Come una buona Riserva, si abbina perfettamente a dolci al cioccolato con cacao 65%.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Puglia<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02021<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a016%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Fatalone<\/p>\n Vitigno:\u00a0<\/strong>Primitivo<\/p>\n Denominazione: <\/strong>Gioia del Colle DOC Primitivo<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Ideale con piatti a base di carne, pesce alla griglia, formaggi stagionati. Si abbina perfettamente\u00a0a dolci al cioccolato con cacao 65%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Primitivo Riserva \u00e8 il vino biologico dell’azienda Fatalone che subisce un lungo processo di affinamento. Si presenta\u00a0con un colore\u00a0rosso rubino con riflessi granata, ed un bouquet di frutta matura dagli aromi speziati e tostati. Al palato \u00e8 equilibrato, fresco e minerale,\u00a0con sentori di prugna, amarena e note di more e gelso. Il retrogusto finale mandorlato lo caratterizza fortemnente.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6763,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[641],"product_cat":[20,73,118,25],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1742","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-fatalone","product_cat-biologici","product_cat-puglia-rossi","product_cat-vini-biologici-puglia","product_cat-rossi","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1742"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6763"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1742"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1742"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1742"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}