Corv\u00e9e \u00e8 un termine francese che si utilizzava nel feudalesimo per indicare una prestazione di lavoro gratuito da parte del vassallo per il proprio padrone.\u00a0Alle tante ore di lavoro dei vassalli della Valle del Cembra in Trentino si devono i 400 km di terrazze di muri a secco di porfido che delimitano un territorio meraviglioso dai 250 metri di altitudine di Mosana ai 1000 metri di Faver. All’interno di questa porzione di terra si estendono i 14 ettari di vigneti\u00a0della cantina vinicola Corv\u00e9e, nata con l’idea di esprimere il meglio\u00a0del potenziale delle piante coltivate con criteri di sostenibilit\u00e0 ambientale e rispetto delle tradizioni, utili a produrre vini di eccellenza nella doc del Trentino, per molti versi ancora inespressa. Progetto ambizioso ma riuscito.<\/p>\n
\u00c0gole \u00e8 il Pinot Nero di Corv\u00e9e, metaforicamente un punto di vista privilegiato sui vigneti della Valle di Cembra, proveniente da una vigna a 522 metri di altittudine sul livello del mare. La vendemmia \u00e8 manuale\u00a0la terza decade di settembre a cui segue: la diraspatura, la fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d\u2019acciaio inox, l’affinamento sulle fecce per 18 mesi in botti di rovere francese, con ulteriore\u00a0invecchiamento in bottiglia di 6 mesi circa prima della commercializzazione.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Trentino-Alto Adige<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02020<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a013,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Corv\u00e9e<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Pinot\u00a0Nero<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Trentino DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Ideale con\u00a0piatti di carne rossa stufati o grigliati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00c0gole \u00e8 il Pinot Nero in purezza di Corv\u00e9e, dal “Piz delle\u00a0\u00c0gole” una vetta con un panorama mozzafiato sulle Dolomiti e i vigneti della tenuta. Colore rosso scuro e intenso, bouquet di frutta rossa, mirtillo, lampone e maresca, con note di liquirizia, violetta, tartufo e chiodi di garofano. Gusto equilibrato, che si contrappone efficacemente ad un’acidit\u00e0 fresca. Un vino dal carattere eclettico.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6743,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[631],"product_cat":[25,78],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1722","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-corvee","product_cat-rossi","product_cat-vini-rossi-trentino-alto-adige","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1722","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1722"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6743"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1722"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1722"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1722"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1722"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1722"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}