L’azienda vinicola Baglio di Pianetto dopo pi\u00f9 di 20 anni dalla sua nascita \u00e8 una realt\u00e0 ormai consolidata dell’enologia siciliana grazie all’appassionata attivit\u00e0 imprenditoriale del Conte Paolo Marzotto e della sua famiglia. La filosofia\u00a0di base \u00e8 la continua ricerca tra tradizione e innovazione, con una cura\u00a0minuziosa per la materia prima d’eccellenza e il rispetto della natura e dell’ambiente circostante, consapevoli che il buon vino nasce in vigna piuttosto che in cantina. Ed \u00e8 cos\u00ec che nella campagne di Palermo e nella Val di Noto, in due terroir completamente diversi e per certi versi complementari, vengono coltivati i circa 160 ettari di vigne convertite al biologico, che hanno conquistato dapprima i bevitori siciliani e poi tutto il resto del mondo. La produzione di Baglio di Pianetto \u00e8 rivolta per il 50% all’estero tra\u00a0Stati Uniti, Giappone, Germania, Belgio, Svizzera, Russia, Francia, Norvegia, Repubblica Ceca, Canada e in via di consolidamento in tanti altri paesi, forte dell’espressione pi\u00f9 genuina ed autentica della terra di Sicilia.<\/p>\n
Salici dal nome della zona Piana dei Salici su cui si estendono i vigneti di Merlot. La vendemmia \u00e8 manuale, e la fermentazione dell’uva \u00e8 tradizionale con follature e delestage, la cui durata \u00e8 in relazione alla maturit\u00e0 delle uve. Successivamente la maturazione avviene in piccole barriques di rovere francese, e la fermentazione malolattica sulle fecce fini dura almeno 16 mesi. A seguire un lungo affinamento di diversi anni in bottiglia prima che il vino sia immesso sul mercato.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Sicilia<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02012<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a014%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Baglio di Pianetto<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Nero d’Avola.<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Sicilia\u00a0IGT<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Ideale\u00a0con\u00a0piatti di pasta ripiena e al forno, bistecche di manzo alla brace, arrosti di selvaggina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Salici \u00e8 il Merlot vinificato in purezza\u00a0del Baglio di Pianetto. Il colore \u00e8 un rosso\u00a0rubino con riflessi granati, il profumo \u00e8 intenso di frutta matura confetturata, marasche, prugne\u00a0e\u00a0aromi speziati di chiodi di garofano. Al palato ha un buon corpo,\u00a0equilibrato e armonioso.\u00a0<\/p><\/p>\n","protected":false},"featured_media":6734,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[635],"product_cat":[20,25,71,115],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1713","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-baglio-di-pianetto","product_cat-biologici","product_cat-rossi","product_cat-vini-rossi-sicilia","product_cat-vini-biologici-sicilia","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1713","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1713"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1713"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1713"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1713"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1713"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1713"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}