La storia della cantina vinicola Querciabella \u00e8\u00a0legata alla passione per il vino e per la terra, che accomuna gran parte dei produttori che oggi praticano l’agricoltura biodinamica. Tutto inizia nel 1974 quando Giuseppe Castiglioni, titolare di una azienda in Messico e grande appasionato di vini, decide di acquistare\u00a0un terreno \u00a0sulle colline di Ruffoli in Greve in Chianti denominato Vigna di Querciabella. L’idea era quella di ritirarsi nel casale\u00a0immerso in quell’ettaro di vigneti per produrre vino ad uso personale e condividerlo con i suoi pi\u00f9 cari amici. Da quel sogno \u00e8 nata una delle cantine pi\u00f9 rinomate\u00a0e innovative della Toscana, tra le prime in Italia che si convert\u00ec nel 1988 all’agricoltura biologica prima e alla biodinamica poi negli anni 2000, grazie a\u00a0 Sebastiano Castiglioni, figlio di Giuseppe. Ora da quel primo ettaro acquistato in origine, l’azienda possiede 100 ettari in una delle zone vinicole pi\u00f9 famose della Toscana dove regna il Chianti Classico, al confine con la Maremma, e da quella volont\u00e0 iniziale di Giuseppe Castiglioni si coltiva non solo il vitigno pincipe della cantina il Sangiovese, ma anche i vitigni internazionali Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Pinot Bianco, da cui nascono i vini di eccellenza che hanno reso la cantina Querciabella famosa in tutto il mondo.<\/p>\n
Il Bat\u00e0r di Querciabella viene prodotto sulle colline di Ruffoli in Greve in Chianti da vigne coltivate secondo l’agricoltura biodinamica dal 2000, biologica dal 1988, a 350-600 metri sul livello del mare. Su questo terreno hanno trovato quel raro equilibrio che da origine a uve di Chardonnay e Pinot Grigio di ottima qualit\u00e0 con basse rese, i cui mosti vengono fermentati in barrique di rovere francese, e\u00a0il\u00a0vino\u00a0matura sempre in barrique per altri 9-12 mesi. Solo dopo un lungo affinamento si scelgono i lotti migliori\u00a0da destinare alla cuv\u00e9e finale composta in egual misura da Chardonnay e Pinot Bianco. Da questo accurato processo nasce il Bat\u00e0r di Querciabella destinato a rappresentare l’eccellenza della cantina, dal colore giallo intenso, al naso profumato con note fruttate e speziate, al palato ricco con finale lungo e persistente.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Toscana<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02019<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a013,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong> Querciabella<\/p>\n Vitigno: <\/strong>Cahrdonnay 50%, Pinot Bianco 50%.<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Toscana IGT<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Pesce alla griglia, pesce in umido, carni bianche in umido, risotto ai frutti di mare, pasta con verdure.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Bat\u00e0r \u00e8 uno dei pi\u00f9 apprezzati vini Italiani, espressione fedele delle colline toscane di Ruffoli in Greve in Chianti. Nasce da un blend di due vitigni francesi come il Pinot Bianco e lo Chardonnay, si presenta piacevole al palato con una spiccata mineralit\u00e0, note fruttate di pesca e melone giallo, e seduce al primo sorso\u00a0confermando la sua ambizione di\u00a0grande vino di fama internazionale.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6725,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[532],"product_cat":[26,67],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1704","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-querciabella","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-toscana","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1704","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1704"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6725"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1704"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1704"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1704"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}