Il progetto della cantina vinicola Baglio del Cristo di Campobello nasce nei primi anni del 2000 da un idea di Angelo, Domenico e Carmelo Bonetta\u00a0animati dall’ardente desiderio di imbottigliare la tradizione vitivinicola siciliana. Tutto nasce nelle zone collinari attorno al Baglio, antiche costruzioni isolate nella campagna siciliana, in localit\u00e0 Campobello di Licata dove la statua di un Cristo crocifisso tra le vigne attira un folto pellegrinaggio ogni anno il 3 maggio. Ispirati da una grande passione per la terra in pochi anni i tre fondatori creano una modernissima cantina, forti del tipico microclima torrido della campagna siciliana rinfrescato dalle brezze che soffiano dal canale di Sicilia. Dopo la prima vendemmia nel 2007 l’azienda in pochissimi anni si \u00e8 conquistata una posizione di rilievo nel panorama enologico siciliano, coltivando vitigni come\u00a0Grillo, Chardonnay, Nero d\u2019Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot, e dando vita ad etichette che raccontano gli aromi autentici della Sicilia.<\/p>\n
Lal\u00f9ci \u00e8 ottenuto da uve della variet\u00e0 Grillo coltivate su terreni calcarei a 260 metri di altitudine. La vendemmia \u00e8 manuale tra l’ultima decade di Agosto e la prima di Settembre. Le uve macerano a freddo a temperatura controllata di 8-10 \u00b0C per poi essere sottoposte a pressatura soffice e successiva fermentazione in acciaio. Prima di essere imbottigliato il vino matura sulle fecce fini per 4 mesi circa, e affina in bottiglia per altri mesi. Un Grillo che riflette la sua vera natura e il terroir da cui proviene, non disdegnando di riposare in cantina per 2, 3 anni.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Sicilia<\/p>\n Annata:\u00a0<\/strong>2023<\/p>\n Alcool:\u00a0<\/strong>13,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075\u00a0cl<\/p>\n Azienda:\u00a0<\/strong>Baglio del Cristo di Campobello<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Grillo<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Sicilia DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0<\/strong>Ideale con antipasti di pesce, pesce alla griglia, pesce in umidoo, pesce e crostacei al vapore.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lal\u00f9ci\u00a0ci rimanda alla Luce (in siciliano La L\u00f9ci) che svela\u00a0l’essenza delle cose cos\u00ec come sono. Questo \u00e8 il Grillo in purezza come deve essere\u00a0della cantina Baglio del Cristo di Montebello. Colore giallo paglierino luminoso e bouquet di fiori gialli e bianchi che virano verso note minerali seguiti da aromi agrumati e fruttati di pesca gialla, pera e mela verde. Al palato \u00e8 pieno e ricco.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6716,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[628],"product_cat":[26,62],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1695","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-baglio-del-cristo-di-campobello","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-sicilia","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1695","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1695"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6716"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1695"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1695"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1695"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1695"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1695"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}