Corv\u00e9e \u00e8 un termine francese che si utilizzava nel feudalesimo per indicare una prestazione di lavoro gratuito da parte del vassallo per il proprio padrone.\u00a0Alle tante ore di lavoro dei vassalli della Valle del Cembra in Trentino si devono i 400 km di terrazze di muri a secco di porfido che delimitano un territorio meraviglioso dai 250 metri di altitudine di Mosana ai 1000 metri di Faver. All’interno di questa porzione di terra si estendono i 14 ettari di vigneti\u00a0della cantina vinicola Corv\u00e9e, nata con l’idea di esprimere il meglio\u00a0del potenziale delle piante coltivate con criteri di sostenibilit\u00e0 ambientale e rispetto delle tradizioni, utili a produrre vini di eccellenza nella doc del Trentino, per molti versi ancora inespressa. Progetto ambizioso ma riuscito.<\/p>\n
La vigna\u00a0Clongi\u00e0n \u00e8 situata a 630 metri in un anfiteatro naturale a mezza montagna sul crinale del monte Avvoltoio (1362 metri). E’ illuminata dall’alba fino a sera e si estende su un terreno sassoso di porfido. La maturazione lenta e graduale delle uve\u00a0Gew\u00fcrztraminer, l’esposizione ideale e la brezza di montagna contribuiscono alla raffinata personalit\u00e0 di questo vino d’alta quota. La vendemmia \u00e8 manuale a fine settembre a cui segue la pressatura soffice in atmosfera inerte, la decantazione statica del mosto, la fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d\u2019acciaio inox, e affinamento sulle fecce per 8 mesi circa, con ulteriore\u00a0invecchiamento in bottiglia di 6 mesi circa prima della commercializzazione.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Trentino-Alto Adige<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02024<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a013,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Corv\u00e9e<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Gew\u00fcrztraminer<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Trentino DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Ideale con piatti a base di pesce, pesce alla griglia, frutti di mare e crostacei.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Clongi\u00e0n\u00a0\u00e8 il\u00a0Gew\u00fcrztraminer di Corv\u00e9e dal nome della vigna situata a 630 metri di altitudine\u00a0tra le localit\u00e0\u00a0di Faver e Altavilla nella valle di Cembra in Trentino. E’ un vino dai profumi intensi di mandarino, scorza di limone e frutta tropicale come litchi e guava, arricchiti da note di rosa e dragoncello, che finiscono con il tempo a trasformarsi in sentori esotici. Il sapore \u00e8 ricco e concentrato.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6714,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[631],"product_cat":[26,64],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1691","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-corvee","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-trentino-alto-adige","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1691","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1691"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6714"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1691"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1691"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1691"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}