Il progetto della cantina vinicola Baglio del Cristo di Campobello nasce nei primi anni del 2000 da un idea di Angelo, Domenico e Carmelo Bonetta\u00a0animati dall’ardente desiderio di imbottigliare la tradizione vitivinicola siciliana. Tutto nasce nelle zone collinari attorno al Baglio, antiche costruzioni isolate nella campagna siciliana, in localit\u00e0 Campobello di Licata dove la statua di un Cristo crocifisso tra le vigne attira un folto pellegrinaggio ogni anno il 3 maggio. Ispirati da una grande passione per la terra in pochi anni i tre fondatori creano una modernissima cantina, forti del tipico microclima torrido della campagna siciliana rinfrescato dalle brezze che soffiano dal canale di Sicilia. Dopo la prima vendemmia nel 2007 l’azienda in pochissimi anni si \u00e8 conquistata una posizione di rilievo nel panorama enologico siciliano, coltivando vitigni come\u00a0Grillo, Chardonnay, Nero d\u2019Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot, e dando vita ad etichette che raccontano gli aromi autentici della Sicilia.<\/p>\n
Il C’D’C’\u00a0Bianco \u00e8 prodotto\u00a0dalla cantina Baglio del Cristo di Campobello\u00a0sui vigneti collinari della tenuta a 250 metri sul livello del mare, su terreni calcarei a cui si deve quel connubio perfetto tra sapidit\u00e0 e freschezza. La vendemmia \u00e8 fatta tra Agosto e Settembre 2018,\u00a0\u00a0a cui segue\u00a0la\u00a0pressatura soffice degli acini e decantazione per sedimento a freddo del mosto. La fermentazione seguente \u00e8 in acciaio\u00a0dove il vino affina per almeno 3 mesi a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia per 2 mesi. Un bianco in cui si ritrovano gli aromi del mediterraneo e a cui\u00a0 si fa fatica a resistere.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Sicilia<\/p>\n Annata:\u00a0<\/strong>2021<\/p>\n Alcool:\u00a0<\/strong>12,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075\u00a0cl<\/p>\n Azienda:\u00a0<\/strong>Baglio del Cristo di Campobello<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0\u00a025% Grillo, 25% Chardonnay, 25% Inzolia, 25% Catarratto.<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Terre Siciliane IGP<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0<\/strong>Ideale con\u00a0sushi e sashimi, antipasti a base di pesce, zuppa di pesce, risotto ai frutti di mare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" C’D’C’ Cristo di Campobello nella versione bianco svela l’attualit\u00e0 di una Sicilia raccontata nelle sua chiara limpidezza. Un blend di Grillo, Chardonnay, Inzolia, Catarratto dal colore giallo paglierino e un bouquet profumato di fiori gialli, melone bianco e mela. Al palato \u00e8 fresco, sapido, dotato di buon equilibrio e ritorni fruttati, agrumati, con un finale speziato di erbe mediterranee.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6699,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[628],"product_cat":[26,62],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1676","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-baglio-del-cristo-di-campobello","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-sicilia","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1676","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1676"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6699"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1676"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1676"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1676"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1676"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1676"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}