Il progetto della cantina vinicola Baglio del Cristo di Campobello nasce nei primi anni del 2000 da un idea di Angelo, Domenico e Carmelo Bonetta\u00a0animati dall’ardente desiderio di imbottigliare la tradizione vitivinicola siciliana. Tutto nasce nelle zone collinari attorno al Baglio, antiche costruzioni isolate nella campagna siciliana, in localit\u00e0 Campobello di Licata dove la statua di un Cristo crocifisso tra le vigne attira un folto pellegrinaggio ogni anno il 3 maggio. Ispirati da una grande passione per la terra in pochi anni i tre fondatori creano una modernissima cantina, forti del tipico microclima torrido della campagna siciliana rinfrescato dalle brezze che soffiano dal canale di Sicilia. Dopo la prima vendemmia nel 2007 l’azienda in pochissimi anni si \u00e8 conquistata una posizione di rilievo nel panorama enologico siciliano, coltivando vitigni come\u00a0Grillo, Chardonnay, Nero d\u2019Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot, e dando vita ad etichette che raccontano gli aromi autentici della Sicilia.<\/p>\n
In dialetto siciliano\u00a0“dare ad\u00e8nzia”\u00a0<\/em>significa ascoltare, ed \u00e8 in questo atto di intendere la terra ed i suoi frutti che Ad\u00e8nzia acquista un valore maggiore della somma dei due vitigni. Le uve sono state vendemmiate nel 2016 nella seconda decade di Settembre, su terreni collinari tra i 230 e 260 metri sul livello del mare dalla composizione prevalentemente calcarea. Fermenta a temperatura controllata, e macera a contatto con le bucce per 15\/20 giorni. Il vino successivamente affina in barrique di rovere francese e in acciaio per circa 10 mesi, a cui segue un anno di affinamento ulteriore in bottiglia.\u00a0<\/p>\n Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Sicilia<\/p>\n Annata:\u00a0<\/strong>2018<\/p>\n Alcool:\u00a0<\/strong>13,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075\u00a0cl<\/p>\n Azienda:\u00a0<\/strong>Baglio del Cristo di Campobello<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Nero d’Avola, Syrah.<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Sicilia Rosso DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0<\/strong>Ideale con pasta con il sugo di carne, carne alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ad\u00e8nzia \u00e8 il rosso prodotto dalla cantina agrigentina Baglio del Cristo di Campobello, ottenuto da uve Nero d’Avola e Syrah.\u00a0Vino dal colore rosso rubino con uno spettro aromatico molto ampio, dalle note d’amarena, ai frutti di bosco, ai sentori di vaniglia. In bocca \u00e8 avvolgente e speziato, caratterizzato da tannini ben delineati ma graziati. Potenziale di invecchiamento di almeno 10 anni.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6696,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[628],"product_cat":[25,71],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1673","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-baglio-del-cristo-di-campobello","product_cat-rossi","product_cat-vini-rossi-sicilia","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1673","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1673"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6696"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1673"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1673"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1673"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1673"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1673"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}