L’azienda vitivinicola Vinanti nasce nel 2009 a Chiaramonte Gulfi in provincia di Ragusa nella Sicilia sud orientale dominata dai Monti Iblei, con l’idea di produrre vini dalla forte vocazione territoriale con una spiccata personalit\u00e0. Questo l’intento alla base dell’attivit\u00e0 imprenditoriale delle famiglie Mazza e Ventura che hanno fondato e consolidato la cantina su un terreno di 15 ettari puntando alla qualit\u00e0 e al massimo rispetto dell’ambiente, della natura e delle tradizioni millenarie siciliane, secondo i dettami delll’agricoltura biologica senza alcun\u00a0trattamento con agenti chimici inflitto ai vigneti. La stessa appassionata cura del dettaglio si riscontra sia tra le vigne che in cantina, valorizzando vitigni autoctoni come\u00a0 Grillo, Nero d’Avolla, Syrah, Cerasuollo di Vittoria, Frappato per citare solo alcune delle variet\u00e0 alla base delle etichette Vinanti, sinonimo dell’eccellenza enologica siciliana di oggi.<\/p>\n
L’Ahmar proviene da\u00a0uve Nero d’Avola coltivate a Vittoria nella provincia di Ragusa, su terreni di sabbie rosse esposti ad un microclima ideale. La vendemmia parte a met\u00e0 settembre e la fermentazione avviene tradizionalmente con\u00a0macerazione sulle bucce per 6\/8 giorni, a cui segue svinatura, pressatura soffice e fermentazione malolattica. La maturazione avviene in parte in acciaio per 9 mesi e in parte in Tonneau da 400 litri per 7\/9 mesi. Dopodich\u00e8 il vino affina ulteriormente in bottiglia per altri 7 mesi.\u00a0Un rosso\u00a0dalla personalit\u00e0 spiccata e gli aromi seducenti che si presta ad invecchiare in cantina se ben conservato fino a 9 anni.<\/p>\n
Zona di produzione:\u00a0<\/strong>Sicilia<\/p>\n Annata:\u00a0<\/strong>2014<\/p>\n Alcool:\u00a0<\/strong>13%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075\u00a0cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Vinanti<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Nero d’Avola<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Vittoria DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0<\/strong>Ideale con\u00a0piatti di carne ben strutturati.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ahmar in arabo significa rosso, e incarna note aromatiche intriganti\u00a0che rivelano un vino in bilico tra emozione visiva e fascino sensoriale olfattivo.\u00a0Un colore rosso rubino\u00a0 brillante con riflessi violacei, tendente al\u00a0granato con l’invecchiamento. Al anso spiccano aromi di frutta rossa, viola, prugna secca e sentori speziati. Al palato \u00e8 corposo e asciutto, dotato di una fine trama tannica.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6691,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[627],"product_cat":[20,115],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1668","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-vinanti","product_cat-biologici","product_cat-vini-biologici-sicilia","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1668","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1668"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6691"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1668"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1668"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1668"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}