L’azienda vitivinicola Vinanti nasce nel 2009 a Chiaramonte Gulfi in provincia di Ragusa nella Sicilia sud orientale dominata dai Monti Iblei, con l’idea di produrre vini dalla forte vocazione territoriale con una spiccata personalit\u00e0. Questo l’intento alla base dell’attivit\u00e0 imprenditoriale delle famiglie Mazza e Ventura che hanno fondato e consolidato la cantina su un terreno di 15 ettari puntando alla qualit\u00e0 e al massimo rispetto dell’ambiente, della natura e delle tradizioni millenarie siciliane, secondo i dettami delll’agricoltura biologica senza alcun\u00a0trattamento con agenti chimici inflitto ai vigneti. La stessa appassionata cura del dettaglio si riscontra sia tra le vigne che in cantina, valorizzando vitigni autoctoni come\u00a0 Grillo, Nero d’Avolla, Syrah, Cerasuollo di Vittoria, Frappato per citare solo alcune delle variet\u00e0 alla base delle etichette Vinanti, sinonimo dell’eccellenza enologica siciliana di oggi.<\/p>\n
Il Syrah Notte di Vinanti proviene da\u00a0vigne coltivate su terreno calcareo e molto ben esposte dal punto di vista climatico. La perfetta maturazione delle uve che apre la vendemmia \u00e8 generalmente la seconda settimana di settembre. La fermentazione avviene tradizionalmente con\u00a0macerazione sulle bucce per 6\/8 giorni, a cui segue svinatura, pressatura soffice e fermentazione malolattica. La maturazione avviene in acciaio per 9 mesi e il vino affina ulteriormente in bottiglia per altri\u00a03 mesi.\u00a0Un rosso profumato e intenso ideale con le carni rosse o con pesci come il tonno rosso alla griglia.<\/p>\n
Zona di produzione:\u00a0<\/strong>Sicilia<\/p>\n Annata:\u00a0<\/strong>2016<\/p>\n Alcool:\u00a0<\/strong>14%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075\u00a0cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Vinanti<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Syrah<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Terre Siciliane IGP<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0<\/strong>Ideale con carni rosse ai ferri, grasse, selvaggina, affettati saporiti e formaggi stagionati, semistagionati e alle erbe.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Notte \u00e8 il Syrah vinificato in purezza dalla cantina Vinanti, ispirato alla profondit\u00e0\u00a0del colore e del sapore\u00a0nel buio delle nottate siciliane. Il colore \u00e8 un rosso rubino intenso, mentre al naso spiccano sentori di pepe nero, frutti rossi, mora e violetta accompagnati da una lieve nota di cioccolato. In bocca \u00e8 elegante e strutturato, dotato di una forte e piacevole sapidit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6690,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[627],"product_cat":[20,25,71,115],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1667","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-vinanti","product_cat-biologici","product_cat-rossi","product_cat-vini-rossi-sicilia","product_cat-vini-biologici-sicilia","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1667","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1667"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6690"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1667"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1667"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1667"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1667"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}