La recente storia della Cantina Colterenzio \u00e8 fatta di ribelli e pionieri vignaioli che nel 1960, inizialmente in 26,\u00a0diedero vita alla propria cooperativa agricola per commercializzare il vino in autonomia. Fu cos\u00ec che nel piccolo borgo di\u00a0Schreckbichl (in italiano Colterenzio) in Alto Adige, nacque l’omonima cantina con l’obiettivo allora ambizioso e pionieristico di produrre vino di qualit\u00e0. Nel 1979 subentr\u00f2 l’illuminato viticoltore Luis Raifer\u00a0nel ruolo di direttore, che riconoscendo le qualit\u00e0 della terra, del clima, del terroir e della competenza vitivinicola locale, ne ravvis\u00f2 il potenziale nel produrre vini d’eccellenza, portando l’Alto Adige\u00a0a livelli fino ad allora insperati. Con questa visione chiara e ben definita, inizi\u00f2 a dare\u00a0vita al proprio progetto nel suo podere “Laf\u00f2a” su una ridente collina baciata dal sole, dove sostitu\u00ec le viti di Schiava con le variet\u00e0 Cabernet Sauvignon e successivamente Sauvignon Blanc. Ma non si limit\u00f2 a questo, bens\u00ec introdusse un nuovo metodo di viticoltura che prediligeva la bassa resa a fronte di un’alta qualit\u00e0 delle uve destinate a grandi vini. Questa metodologia si impose all’interno dell’intera cooperativa, sperimentando nuove variet\u00e0 ma preservando il metodo, particolarmente accurato in vigna come in cantina. Dopo 40 anni da quella svolta, da 26 soci vignaioli fondatori oggi sono diventati 300, che con le loro famiglie, chi per passione chi per lavoro, contribuiscono ogni anno, autunno dopo autunno al successo dei grandi vini Colterenzio.<\/p>\n
Il Gew\u00fcrztraminer Perelise \u00e8 figlio di un approccio emozionale, ispirato dal suono soave di un pianoforte.\u00a0Il gusto\u00a0e\u00a0gli aromi\u00a0delicati si muovono armoniosi\u00a0in un corpo elegante e strutturato. Le uve crescono a 400 metri circa sul livello del mare su suoli calcarei e argillosi, e subiscono una breve macerazione in pressa a cui segue una pressatura soffice, fermentazione e affinamento in acciaio. Un vino che pu\u00f2 invecchiare in cantina per 3\/5 anni, mantenendo vivo il carattere.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Trentino-Alto Adige<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02025<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a014,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Colterenzio<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Gew\u00fcrztraminer<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Alto Adige DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Ideale\u00a0con\u00a0piatti di pesce, sushi e sashimi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Gew\u00fcrztraminer Perelise \u00e8 raffinato ed elegante come il suono del pianoforte nel brano “Per Elisa” di Beethoven.\u00a0Il colore \u00e8 un giallo citrino luminoso e brillante, mentre al naso \u00e8 complesso\u00a0e ricco di aromi, dai petali di rosa, albicocche mature, frutto della passione a\u00a0sentori di vaniglia e cannella. Al palato emerge tutta la sua classe, in equilibrio perfetto tra corpo e finezza.<\/p>\n<\/p>\n<\/p><\/p>\n","protected":false},"featured_media":6664,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[623],"product_cat":[26,64],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1643","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-colterenzio","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-trentino-alto-adige","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1643","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1643"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6664"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1643"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1643"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1643"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1643"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1643"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}