La recente storia della Cantina Colterenzio \u00e8 fatta di ribelli e pionieri vignaioli che nel 1960, inizialmente in 26,\u00a0diedero vita alla propria cooperativa agricola per commercializzare il vino in autonomia. Fu cos\u00ec che nel piccolo borgo di\u00a0Schreckbichl (in italiano Colterenzio) in Alto Adige, nacque l’omonima cantina con l’obiettivo allora ambizioso e pionieristico di produrre vino di qualit\u00e0. Nel 1979 subentr\u00f2 l’illuminato viticoltore Luis Raifer\u00a0nel ruolo di direttore, che riconoscendo le qualit\u00e0 della terra, del clima, del terroir e della competenza vitivinicola locale, ne ravvis\u00f2 il potenziale nel produrre vini d’eccellenza, portando l’Alto Adige\u00a0a livelli fino ad allora insperati. Con questa visione chiara e ben definita, inizi\u00f2 a dare\u00a0vita al proprio progetto nel suo podere “Laf\u00f2a” su una ridente collina baciata dal sole, dove sostitu\u00ec le viti di Schiava con le variet\u00e0 Cabernet Sauvignon e successivamente Sauvignon Blanc. Ma non si limit\u00f2 a questo, bens\u00ec introdusse un nuovo metodo di viticoltura che prediligeva la bassa resa a fronte di un’alta qualit\u00e0 delle uve destinate a grandi vini. Questa metodologia si impose all’interno dell’intera cooperativa, sperimentando nuove variet\u00e0 ma preservando il metodo, particolarmente accurato in vigna come in cantina. Dopo 40 anni da quella svolta, da 26 soci vignaioli fondatori oggi sono diventati 300, che con le loro famiglie, chi per passione chi per lavoro, contribuiscono ogni anno, autunno dopo autunno al successo dei grandi vini Colterenzio.<\/p>\n
Le uve di questo Pinot Bianco vinificato in purezza provengono dai vigneti di Eppan Berg, ossia Appiano Monte, la zona altoatesina ai piedi del Monte Mendola da sempre rinomata per tale variet\u00e0, posta ad un altitudine di 450-500 metri sul livello del mare e ricca di stratificazioni calcaree, sabbia e argilla. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 18\u00b0C in botti di legno di varie dimensioni, a cui segue un affinamento sulle fecce fini di almeno 10 mesi sempre in legno. Dopo l’assemblaggio il vino viene fatto riposare per diversi mesi prima di essere imbottigliato. Microclima e caratteristiche del suolo contribuiscono a determinare la tipica mineralit\u00e0 ed i piacevoli\u00a0aromi fruttati che contraddistinguono\u00a0questo Pinot Bianco Berg di Colterenzio.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Trentino-Alto Adige<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02021<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a014%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Colterenzio<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Pinot Bianco<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Alto Adige DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Ideale\u00a0con antipasti di mare, crudit\u00e9s, piatti delicati a base di pesce, frutti di mare, crostacei, carni bianche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Pinot Bianco Berg \u00e8 un etichetta della linea selezioni di Colterenzio, basse rese, vigneti di pregio e un inconfondibile eleganza. Il colore \u00e8 un giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli,\u00a0mentre al naso spiccano\u00a0sentori di mela e pera. In bocca l’acidit\u00e0 si accompagnia in perfetta armonia con un gusto sapido e un finale minerale persistente.\u00a0Pu\u00f2 invecchiare in cantina\u00a0per 5\/10 anni.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6663,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[623],"product_cat":[26,64],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1642","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-colterenzio","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-trentino-alto-adige","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1642","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1642"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6663"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1642"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1642"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1642"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1642"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1642"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}