La Cantina di Umberto Bortolotti rappresenta\u00a0un tassello importante della tradizione enologica italiana legata alla cittadina di Valdobbiadene sulla pedemontana trevigiana. Una storia fatta di cultura contadina tramandata nel tempo, forte di un terreno ricco di minerali e di un clima particolarmente favorevole alla produzione di ottima uva. In questo contesto nasce il fenomeno del prosecco, con la spumantizzazione in autoclave o Metodo Charmat o Martinotti, ed il successo nazionale prima e internazionale poi, del vino spumante Conegliano Valdobbiadene Prosecco. Oggi l’azienda Umberto Bortolotti produce una vasta gamma di vini Valdobbiadene DOCG fino ad etichette dalla spiccata personalit\u00e0 Codice Bortolotti “10-94” per affermare la propria grande competenza spumantistica.<\/p>\n
Oltre \u00e8 il primo vino spumante ottenuto da due vitigni particolarmente resistenti alle malattie funginee come lo Johanniter, nato nel 1968 come incrocio del Riesling con altre variet\u00e0,\u00a0 e il Bronner particolarmente simile al Pinot Bianco, nato nel 1975. Per tale ragioni in vigna non\u00a0vengono utilizzati disserbanti n\u00e8 trattamenti antiparassitari, ottenendo uve pure\u00a0e vocate ad un enologia di alta qualit\u00e0. Il vino rifermenta in acciaio per 7 mesi e\u00a0affina in bottiglia per ulteriori due mesi. La cantina di Umberto Bortolotti con questo spumante va Oltre il concetto di agricoltura biologica.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Veneto<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02018<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a012,2%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Bortolotti<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a085% Johanniter, 15% Bronner.<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0VSQ<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Ideale con salumi e piatti di pesce.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Oltre \u00e8 un vino nato per rompere gli schemi. Per osare e per andare Oltre i soliti paradigmi. Da qui l’utilizzo\u00a0per la prima volta di due vitigni particolarmente resistenti, come le variet\u00e0 Johanniter e Bronner, per produrre uno spumante di grande qualit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6656,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[303],"product_cat":[18,85],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1635","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-bortolotti","product_cat-bollicine","product_cat-bollicine-veneto","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1635","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1635"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6656"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1635"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1635"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1635"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}