Alberto Paltrinieri oggi dirige insieme a sua moglie Barbara l’azienda vinicola che fu di suo nonno Achille, che la fond\u00f2 nel 1926, e poi di suo padre Gianfranco che l’ampli\u00f2. Qui nel cuore di Sorbara, in provincia di Modena, si \u00e8 sempre prodotto il Lambrusco di Sorbara DOC, e\u00a0fu Alberto, quando subentr\u00f2 alla guida della cantina nel 1998, a scommettere sul primo Sorbara in purezza. Le vigne si estendono per 17 ettari nella storica zona del Cristo di Sorbara, un fazzoletto di terra tra il fiume Panaro e il Secchia, dove innovazione tecnologica e tradizione vanno di pari passo da tempo immemore nel segno del Lambrusco.<\/p>\n
Grosso \u00e8 il Lambrusco di Modena ottenuto da uve Sorbara vinificate in purezza, coltivate nel vigneto al Cristro di Sorbara, un lembo di terra\u00a0tra i pi\u00f9 vocati per la produzione di questa variet\u00e0. Il mosto fiore \u00e8 vinificato in bianco e fermentato in bottiglia secondo il metodo classico. Riposa sui lieviti per 24 mesi e affina in bottiglia per ulteriori 6 mesi prima di essere commercializzato. Uno spumante di qualit\u00e0 fresco ed estremamente piacevole di rango superiore alla media.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Emilia Romagna<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02016<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a012%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Paltrinieri Gianfranco<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Lambrusco di Sorbara<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0\u00a0Vino Spumante di Qualit\u00e0<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Ideale con\u00a0pesce di fiume e lago, salumi, prosciutto, fritti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Grosso \u00e8 il Lambrusco di Modena Metodo Classico della Cantina Paltrinieri. Uno spumante dal colore rosato e il perlage fine e persistente, con un bouquet profumato di violetta e note di agrume, pesca noce e fragoline di bosco. Al palato \u00e8 fresco e sapido, con aromi\u00a0di piccoli frutti a bacca rossa. Perfetto con aperitivi, pesce di fiume e lago, cos\u00ec come salumi, prosciutto e fritture.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6620,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[342],"product_cat":[18,88],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1601","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-paltrinieri-gianfranco","product_cat-bollicine","product_cat-bollicine-emilia-romagna","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1601","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1601"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6620"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1601"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1601"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1601"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1601"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1601"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}