Il nome della famiglia Rottensteiner trae origine dalla pietra rossa tipica della regione altoatesina, il porfido. E’ qui che Hans Rottensteiner 50 anni fa realizza il sogno di produrre il suo vino. La cantina nasce nel 1956 e da allora diventa un affare di famiglia, di generazione in generazione, continuando fino ad oggi a utilizzare i frutti dei 10 ettari di vigneti di famiglia, e delle uve di oltre 60 contadini della zona. Una produzione autentica e appassionata, che tiene conto delle tipicit\u00e0 delle singole variet\u00e0, in particolare di quelle tipiche della zona di Bolzano come il Lagrein e il Santa Maddalena.<\/p>\n
Il\u00a0Pinot Bianco Rottensteiner \u00e8 coltivato nelle alture ben esposte al sole della tenuta, su terreni sabbiosi ed argillosi porfidici. Le uve accuratamente selezionate subiscono la fermentazione ad una temperatura controllata di 20\u00b0C, e la maturazione con conseguente afinamento in acciaio per preservare nel miglior modo possibile la componente fruttata. Ideale come aperitivo, \u00e8 perfetto in abbinamento al pesce al vapore.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Trentino-Alto Adige<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02019<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a013,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda: <\/strong>Rottensteiner<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Pinot Bianco<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Alto Adige DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Ideale come aperitivo,\u00a0e accompagnato a primi piatti delicati a base di pesce e carni bianche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Pinot Bianco \u00e8 coltivato sui pendii ben soleggiati della tenuta Rottensteiner,\u00a0attorno\u00a0Bolzano, dove arrivato pi\u00f9 di 100 anni fa dalla Borgogna \u00e8 divenuto una delle variet\u00e0 bianche pi\u00f9 importanti della zona. Colore giallo pagleirino e aroma fruttato, con note di agrumi e mela, \u00e8 fresco al palato dotato di una piacevole vivacit\u00e0 unito ad una equilibrata acidit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6618,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[617],"product_cat":[26,64],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1599","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-rottensteiner","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-trentino-alto-adige","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1599","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1599"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6618"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1599"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1599"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1599"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1599"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1599"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}