L’azienda agricola San Salvatore 1988 inizia al sua storia\u00a0ai piedi del Vesuvio negli anni ’40 a Boscoreale,\u00a0rispecchiando quei valori antichi nella produzione biologica e biodinamica di oggi nel Parco Nazionale del Cilento, tra Stio, Paestum e Giungano. Vigneti che raccontano un terroir speciale, coltivato con passione e rispetto della natura e delle tradizioni, mai intensiva. La cantina rispecchia l’approccio moderno e innovativo, essendo alimentata da un impianto fotofoltaico da 96Kw. Un’azienda ben strutturata che conta 97 ettari, di cui 21,5 coltivati a vigna, e il resto tra uliveti, bosco e frutteti, oltre ad un allevamento di 450 bufale, dove si produce un vino genuino, animato dall’amore per la terra.<\/p>\n
Palinuro \u00e8 un vino biologico a base di uve fiano, greco e falanghina che deve la sua fresca e vitale mineralit\u00e0 al terreno argilloso-calcareo di questa zona\u00a0del Cilento, nella provincia di Salerno. La vendemmia \u00e8 manuale e la vinificazione avviene con pressatura soffice delle uve, fermentazione in serbatoi di acciaio dove successivamente il vino riposa per 8 mesi, a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia. Un\u00a0bianco piacevole e versatile, perfettamente a suo agio con piatti a base di pesce e carni bianche.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Campania<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02020<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a013%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:\u00a0<\/strong>Azienda Agricola San Salvatore 1988<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a033% Fiano, 33% Greco,\u00a033%\u00a0Falanghina.<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Paestum IGP<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Ideale con piatti a base di pesce e carni bianche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Palinuro \u00e8 un vino biologico prodotto dall’azienda agricola San Salvatore 1988, dedicato ai miti della citt\u00e0 nel cuore del Cilento raccontate nell’Eneide di Virgilio. Un bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e dal bouquet profumato di mela, pera, susina e sentori floreali ed erbacei. Fresco ed equilibrato al palato, \u00e8 dotato di una piacevole mineralit\u00e0 che ne esalta la beva.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6613,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[501],"product_cat":[26,20,58,121],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1594","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-san-salvatore-1988","product_cat-bianchi","product_cat-biologici","product_cat-vini-bianchi-campania","product_cat-vini-biologici-campania","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1594","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1594"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6613"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1594"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1594"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1594"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1594"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1594"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}