La storia dell’azienda vinicola Ca’ del Bosco\u00a0ha i connotati fantasiosi della favola, di un sogno che si realizza\u00a0tra visioni illuminate che superano la realt\u00e0. Tutto inizi\u00f2 a meta degli anni ’60\u00a0quando Annamaria Clementi Zanella acquista a Erbusco nel cuore della Franciacorta una casa in collina immersa in un castagneto e chiamata localmente ” Ca’ del bosc”. E’ qui che suo figlio Maurizio giovanissimo viene folgorato\u00a0sulla via del vino quando la madre impianta il primo vigneto. Un amore a prima vista che\u00a0si consolida nella regione dello Champagne dove ci\u00f2 che era inizialmente un sogno etereo, diventa una visione nitida e chiara, e tornato al suo bosco nel bresciano agli inizi degli anni ’70 da vita a quella che sar\u00e0 una delle pi\u00f9 moderne e avanzate aziende vinicole italiane, a cui va il merito di aver saputo esprimere al massimo prima degli altri il grande potenziale enologico di una terra vocata al vino.<\/p>\n
Il Corte del Lupo\u00a0Bianco \u00e8 ottenuto dalle uve di 13 vigneti che per esposizione ed et\u00e0 danno vita ad un bianco in pieno stile Ca’ del Bosco, in cui il\u00a0carattere\u00a0fruttato dello Chardonnay\u00a0\u00e8 in totale armonia con\u00a0l’eleganza del Pinot Bianco. Le uve sono raccolte a mano e destinate al sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli in vasche di ammollo\u00a0con successiva asciugatura. Dopodich\u00e8, gli acini cadono nel tino dalll’alto per gravit\u00e0, eliminando sistemi di pompaggio che sono la causa delle rotture dellle bucce e dei residui erbacei.\u00a0Viene selezionato unicamente\u00a0il mosto migliore di prima frazione per dar vita a questo bianco, vinificato per circa 1\/4 in piccole botti di rovere utilizzate l\u2019anno prima per lo Chardonnay. La parte restante viene vinificata in tini d\u2019acciaio. Dopo 6 mesi di affinamento sui propri lieviti, senza fermentazione malolattica, le due variet\u00e0 si assemblano,\u00a0ed il vino \u00e8 pronto per essere imbottigliato per gravit\u00e0 in modo naturale, e affinato per altri 3 mesi almeno in bottiglia.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Lombardia<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02022<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a013%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:\u00a0<\/strong>Ca’ del Bosco<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a080% Chardonnay, 20% Pinot Bianco.<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Curtefranca DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Ideale con piatti a base di\u00a0pesce, pasta con pesce e frutti di mare, salumi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Corte del Lupo\u00a0Bianco \u00e8 un vino\u00a0dedicato da Ca’ del Bosco\u00a0al lupo come padrone dello spazio che protegge, e immagine di fecondit\u00e0 e abbondanza. Un bianco che nasce in un territorio immenso e affina negli spazi ristretti di piccole botti di rovere. Il suo colore \u00e8 giallo paglierino, e al naso sprigiona tutta l’ampiezza aromatica fruttata delle uve Chardonnay. Al palato \u00e8 fresco ed equilibrato.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6612,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[365],"product_cat":[26,61],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1593","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-ca-del-bosco","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-lombardia","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1593","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1593"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6612"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1593"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1593"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1593"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}