La storia dell’azienda vinicola Ca’ del Bosco\u00a0ha i connotati fantasiosi della favola, di un sogno che si realizza\u00a0tra visioni illuminate che superano la realt\u00e0. Tutto inizi\u00f2 a meta degli anni ’60\u00a0quando Annamaria Clementi Zanella acquista a Erbusco nel cuore della Franciacorta una casa in collina immersa in un castagneto e chiamata localmente ” Ca’ del bosc”. E’ qui che suo figlio Maurizio giovanissimo viene folgorato\u00a0sulla via del vino quando la madre impianta il primo vigneto. Un amore a prima vista che\u00a0si consolida nella regione dello Champagne dove ci\u00f2 che era inizialmente un sogno etereo, diventa una visione nitida e chiara, e tornato al suo bosco nel bresciano agli inizi degli anni ’70 da vita a quella che sar\u00e0 una delle pi\u00f9 moderne e avanzate aziende vinicole italiane, a cui va il merito di aver saputo esprimere al massimo prima degli altri il grande potenziale enologico di una terra vocata al vino.<\/p>\n
Con il vino Corte del Lupo Rosso l’azienda vinicola Ca’ del Bosco rivaluta l’uvaggio in rosso tipico del territorio, prediligendo le uve Merlot, Cabernet Franc e Carm\u00e9n\u00e8re rispetto al Cabernet Sauvignon. Una vinificazione complessa e accurata in pieno stile Ca’ del Bosco. Basti pensare al sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli in vasche di ammollo\u00a0con successiva asciugatura. Dopodich\u00e8, gli acini cadono nel tino dalll’alto per gravit\u00e0, eliminando sistemi di pompaggio che sono la causa delle rotture dellle bucce e dei residui erbacei. La fase della macerazione a contatto con le bucce avviene con tempistiche diverse e separatamente per ciascuna delle variet\u00e0. Dopo la fermentazione malolattica si procede all’assemblaggio dei vari lotti, per poi affinare in legno e acciaio per altri 18 mesi. A questo punto il vino viene imbottigliato per gravit\u00e0, in modo assolutamente naturale, con successivo affinamento in bottiglia per 4 mesi. Un vino dalla grande struttura che esalta le pi\u00f9 nobili tradizioni vitivinicole del bresciano\u00a0nel cuore della Franciacorta.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Lombardia<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02021<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a013%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:\u00a0<\/strong>Ca’ del Bosco<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a038% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon,\u00a022% Cabernet Franc, 7% Carm\u00e9n\u00e8re.<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Curtefranca DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Ideale con piatti a base di carne rossa e bianca, speciale con il filetto al pepe verde.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Corte del Lupo Rosso \u00e8 un vino pensato da Ca’ del Bosco per racchiudere in una bottiglia la forza del lupo e la saggezza dell’uomo. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso predominano gli aromi fruttati, arricchiti da sensazioni che rimandano all’affinamento in legno. Al palato \u00e8 rotondo, sorso pieno e in armonia con le sensazioni olfattive.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6611,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[365],"product_cat":[72,25],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1592","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-ca-del-bosco","product_cat-vini-rossi-lombardia","product_cat-rossi","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1592","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1592"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6611"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1592"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1592"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1592"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1592"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1592"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}