Il Calafuria Tormaresca \u00e8 tra i migliori dieci vini ros\u00e9 secondo la classifica\u00a0Wine Spectator. Un onore tutto italiano, tra tanti altri rosati internazionali.<\/p>\n
Merito della grande tradizione Antinori. La famiglia arriva in Puglia a fine anni ’90 in quel territorio della Murgia barese e dell’alto Salento dove si produce vino dal tempo dei romani, rileva l’azienda vinicola Tormaresca e fonda\u00a0la\u00a0nuova cantina di Masseria Maime, concepita secondo le modernissime teorie sulla vinificazione di Renzo Cotarella, in un contesto meraviglioso fatto di campi e ulivi secolari. Laddove da sempre si producono le pi\u00f9 grosse quantit\u00e0 di uva\u00a0da vino, inizia un’opera di valorizzazione di vitigni autoctoni come il Primitivo, il Negroamaro, l’Aglianico guidata dalla riscoperta del “terroir”\u00a0custodito per secoli.<\/p>\n
Il nome Calafuria si ispira alla tante calette presenti in Puglia dove la tradizione del rosato ottenuto dal Negroamaro \u00e8\u00a0molto sentita, considerata la qualit\u00e0 che il vitigno esprime in vicinanza al mare.\u00a0Le uve vengono selezionate a mano, diraspate e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto \u00e8 contenuto in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di10\u00b0C, in modo da poter avere una decantazione naturale. Successivamente la fermentazione alcolica avviene a basse temperature (16\u00b0C) per mantenere intatti gli aromi\u00a0originari.\u00a0A seguire un breve periodo di affinamento in acciaio a cui si aggiungono 4 mesi\u00a0di affinamento in bottiglia.<\/p>\n
Insieme al Primitivo, il Calafuria \u00e8 uno dei vini di maggior successo della cantina. Un rosato chiaro, insolito inizialmente per le aspettative pugliesi, divenuto in poco tempo uno dei pi\u00f9 apprezzati in Italia e nel mondo.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Puglia<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02025<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a012%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Tormaresca<\/p>\n Vitigno:\u00a0<\/strong>Negroamaro<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Salento\u00a0<\/strong>IGT<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Ideale con\u00a0piatti a base di pesce, zuppe di pesce, frutti di mare, risotto con verdure.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Calafuria \u00e8\u00a0un vino rosato Tormaresca dalla forte personalit\u00e0 e raffinata eleganza. Il colore \u00e8 un rosa brillante con riflessi corallo, bouquet ampio e intenso con sentori di frutta rossa e lampone.\u00a0Il Calafuria \u00e8 fresco al palato, piacevolmente intrigante e in perfetta armonia tra sapidit\u00e0 e acidit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6594,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[536],"product_cat":[37,28],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1577","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-tormaresca","product_cat-puglia","product_cat-rosati","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1577"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1577"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1577"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1577"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}