Claudio Cipressi ha fondato l’omonima azienda vinicola con la convinzione che il vino sia il migliore strumento per raccontare la terra in cui \u00e8 nato, il Molise. Una regione del meridione d’Italia che ancora conserva e custodisce pi\u00f9 di altre, tradizioni sane e stili di vita lenti e operosi, resi pi\u00f9 preziosi da un paesaggio meraviglioso ed incontaminato. E’\u00a0in questo contesto che Claudio Cipressi coltiva secondo i principio dell’agricoltura\u00a0naturale 15 ettari vitati con piante autoctone come il Tintilia del Molise (12 ettari), Montepulciano (1,5 ettari), Falanghina (1 ettaro) e Trebbiano (0,5 ettari), con una cura maniacale per i dettagli rispettando le tradizioni, la natura e la tipicit\u00e0\u00a0del territorio. Questo il segreto con cui oggi i vini di Claudio Cipressi competono in modo genuino con i grandi vini italiani.<\/p>\n
Il Settevigne \u00e8 un rosso che riscopre e valorizza un vitigno autoctono molisano altrimenti destinato a scomparire come il Tintilia del Molise, proponendo un vino fuori dagli schemi e dalla grande complessit\u00e0 aromatica. Dopo la vendemmia manuale i primi di ottobre, le uve accuratamente selezionate macerano 10-12 giorni ad una temperatura controllata di 25\/28\u00b0C, per poi maturare in vasche di acciaio per 24 mesi e successivamente altri 6 mesi in bottiglia. Un vino sorprendente, ideale se abbinato ad arrosti e formaggi di media stagionatura.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Molise<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02018<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a014,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Claudio Cipressi<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Tintilia del Molise<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Tintilia del Molise DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0<\/strong>Ideale con\u00a0arrosti e formaggi di media stagionatura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Settevigne \u00e8 un Tintilia del Molise DOC dell’azienda vinicola Claudio Cipressi. Un vino dal colore rosso rubino con riflessi granato, al naso si presenta con un bouquet di aromi speziati, sentori erbacei e note fruttate di ciliege e lamponi. Al palato \u00e8 fresco, dotato di tannini morbidi e un finale lungo e fruttato.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6574,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[611],"product_cat":[20,34],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1557","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-claudio-cipressi","product_cat-biologici","product_cat-molise","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1557","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1557"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6574"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1557"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1557"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1557"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1557"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1557"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}