L’azienda vinicola Fattoria del Pino nasce\u00a0sulla collina di Montosoli nel 2000\u00a0grazie a Jessica Pellegrini, in quella zona del Brunello dove storicamente da tempo immemore\u00a0le vigne danno un frutto di particolare pregio, ambita da molti produttori. Per molti questa collina rappresenta la porta nord del territorio ilcinese, che accoglie nel miglior modo possibile chi proviene da Siena. Il terreno galestroso su cui si estendono i vigneti della Fattoria del Pino, assieme alle temperature collinari miti, e la giusta ventilazione, favoriscono la coltivazione di piante pregiate da cui si produce vino di qualit\u00e0 decisamente superiore. Il lavoro svolto in cantina \u00e8 coerente con l’obiettivo di creare bottiglie dalla personalit\u00e0 spiccata, grazie ad una lavorazione tradizionale, alle fermentazioni medio-lunghe e ad un lungo riposo in cantina che ne esalta i sapori.<\/p>\n
Il Rosso di Montalcino DOC della Fattoria del Pino \u00e8 prodotto\u00a0 con uve Sangiovese in purezza.\u00a0La vinificazione avviene per macerazione medio-lunga sulle bucce con frequenti rimontaggi per favorire la massima estrazione dalle stesse, con lavorazioni rigorosamente manuali. L’affinamento avviene per ben 12 mesi in acciaio e 8 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 hl, per poi affinare almeno altri 4 mesi in bottiglia.\u00a0<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Toscana<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02017<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a014,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Fattoria del Pino<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Sangiovese<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Rosso di Montalcino DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Ideale con pasta al sugo di carne, carne alla griglia,\u00a0carne in umido, salumi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" ll Rosso di Montalcino DOC della Fattoria del Pino \u00e8 un vino corposo e strutturato, dal colore rosso rubino e profumi di frutta rossa. Gusto morbido con tannini vellutati, un piacevole calore che avvolge il palato,\u00a0caratterizzato da un finale lungo e persistente. Un rosso che rispecchia gli aromi di una delle pi\u00f9 rinomate zone a vocazione vinicola della Toscana.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6485,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[592],"product_cat":[25,169],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1478","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-fattoria-del-pino","product_cat-rossi","product_cat-vino-rosso-toscano","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1478","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1478"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6485"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1478"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1478"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1478"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1478"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1478"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}