L’azienda vinicola Fattoria del Pino nasce\u00a0sulla collina di Montosoli nel 2000\u00a0grazie a Jessica Pellegrini, in quella zona del Brunello dove storicamente da tempo immemore\u00a0le vigne danno un frutto di particolare pregio, ambita da molti produttori. Per molti questa collina rappresenta la porta nord del territorio ilcinese, che accoglie nel miglior modo possibile chi proviene da Siena. Il terreno galestroso su cui si estendono i vigneti della Fattoria del Pino, assieme alle temperature collinari miti, e la giusta ventilazione, favoriscono la coltivazione di piante pregiate da cui si produce vino di qualit\u00e0 decisamente superiore. Il lavoro svolto in cantina \u00e8 coerente con l’obiettivo di creare bottiglie dalla personalit\u00e0 spiccata, grazie ad una lavorazione tradizionale, alle fermentazioni medio-lunghe e ad un lungo riposo in cantina che ne esalta i sapori.<\/p>\n
Il Vin Val\u00e9 \u00e8 un buon rosso da uve Sangiovese selezione Vigna Nuova prodotto da Fattoria del Pino. La\u00a0vinificazione avviene per macerazione medio-lunga sulle bucce con frequenti rimontaggi per favorire la massima estrazione dalle stesse, con lavorazioni rigorosamente manuali. L’affinamento avviene per ben 12 mesi in acciaio e 4 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 hl, e 4\/5 mesi in bottiglia. Un vino dal buon corpo piacevole e ideale se abbinato a formaggi, salumi e carme alla griglia.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Toscana<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02019<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a014%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Fattoria del Pino<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Sangiovese\u00a0<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Toscana IGT<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Ideale con carne alla griglia,\u00a0carne in umido, salumi,\u00a0 formaggi stagionati.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" VinVal\u00e9 \u00e8 un rosso da uve Sangiovese selezione Vigna Nuova della Fattoria del Pino. Un vino giovane dal colore rosso rubino, profumi di frutta rossa e morbido al palato, dove prevalgono sentori di prugna tra una buona rotondit\u00e0 che ne esalta la beva.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6484,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[592],"product_cat":[25,169],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1477","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-fattoria-del-pino","product_cat-rossi","product_cat-vino-rosso-toscano","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1477"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6484"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1477"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1477"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1477"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}