L’Azienda vitivinicola di Piglio Pileum si trova nel cuore della Ciociaria, terra di Cesanese, dove grazie a impegno, dedizione, rispetto delle tradizioni e una giusta dose di innovazione, si \u00e8 guadagnata un posto di rilievo nella valorizzazione del vitigno autoctono per eccellenza. Qui vengono coltivati 13 ettari\u00a0a Cesanese di Affile, il nobile vitigno con cui si producono Cesanese del Piglio DOCG Classico, Supoeriore e Superiore Riserva.<\/p>\n
Le uve con cui viene accuratamente prodotto il Pilarocca sono selezionate e raccolte a mano, macerano per pi\u00f9 di 20 giorni e svolgono la fermentazione malolattica in acciaio. L’affinamento avviene per 36 mesi in botte di rovere pregiato da 20 hl, prima, e in bottiglia per un lungo intervallo di tempo, poi. Un vino corposo e strutturato ideale con acrni rosse e carni bianche al forno, cos\u00ec come con formaggi saporiti e stagionati.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Lazio<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02022<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a014,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Pileum<\/p>\n Vitigno: <\/strong>100% Cesanese di Affile\u00a0<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Cesanese del Piglio DOCG<\/p>\n Abbinamenti consigliati: <\/strong>Ideale con carni rosse, carni bianche, formaggi stagionati.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pilarocca \u00e8 il frutto prelibato di un uva proveniente da un unico vigneto di 1 ettaro nei pressi di Piglio nel Lazio. La variet\u00e0 \u00e8 Cesanese di Affile 100%, colore rosso rubino intenso, note balsamiche al naso, caff\u00e8 scuro e ciliegia matura, finale lungo e fruttato. Uno di quei vini che prediligono invecchiare a lungo in bottiglia.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6468,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[471],"product_cat":[55,25],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1462","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-pileum","product_cat-vini-rossi-lazio","product_cat-rossi","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1462","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1462"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1462"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1462"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1462"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}