L’azienda vinicola Gianfranco Fino \u00e8 stata fondata nel 2004 dall’ormai noto viticoltore pugliese nell’agro di Manduria,\u00a0dove su un terreno inizialmente di 1,30 ettari si coltivavano vecchi vigneti tra i 50 e i 90 anni di et\u00e0 che avessero personalit\u00e0 e un forte legame con il territorio,\u00a0praticando la tecnica ad alberello pugliese. Oggi l’azienda si estende su un terreno di 14 ettari e vanta riconoscimenti illustri come il titolo di\u00a0Viticoltore dell’anno per il Gambero Rosso\u00a0nel 2010, assegnato per la prima volta ad un azienda del centro-sud. La cura e la passione nelle diverse fasi di lavorazione, e la forte territorialit\u00e0, hanno portato i vini di Gianfranco Fino in occasioni illustri come nel caso dell’ES 2008 selezionato per la cena dei Capi di Stato nel G8 de Ll’Aquila.\u00a0<\/p>\n
Lo Spumante Rosato Dossaggio Zero Simona Natale \u00e8 una bottiglia dedicata da Gianfranco Fino alla moglie Simona, in cui si riconosce un’eleganza assolutamente femminile. Viene prodotto in poche unit\u00e0 e nelle annate migliori, in questo caso \u00e8 uno spumante millesimo 2015, confermando l’abilit\u00e0 di Gianfranco Fino nell’arte della fermentazione, producendo un ottimo rosato da\u00a0un vitigno come il Negroamaro, solitamente usato per il vino rosso di grande struttura.\u00a0La coltivazione delle vigne segue i principi della biodinamica non certificata senza alcun utilizzo di fertilizzanti chimici. Le uve vengono accuratamente selezionate e raccolte a mano, a cui segue la fermentazione in barrique di rovere francese con affinamento di 7 mesi, e rifermentazione in bottiglia per almeno 36 mesi. Dopo il degorgement non viene dosato e si fermenta in bottiglia per altri 6 mesi. E’ uno spumante che non ha nulla da invidiare\u00a0ai grandi Ros\u00e8\u00a0dello Champagne, con un’eleganza e una sapidit\u00e0 tutta mediterranea.<\/p>\n
Zona di produzione:\u00a0<\/strong>Puglia<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02017<\/p>\n Alcool:\u00a0<\/strong>12,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:\u00a0<\/strong>75 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Gianfranco Fino<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Negroamaro<\/p>\n Denominazione:\u00a0<\/strong>VSQ<\/p>\n Abbinamenti consigliati: <\/strong>Antipasti caldi di pesce, risotti ai frutti di mare, pesce alla griglia, pesce e crostacei al vapore.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lo spumante rosato Simona Natale prodotto dal noto viticoltore Gianfranco Fino \u00e8 un Metodo Calssico Dosaggio Zero millesimato del 2015. Ottenuto da uve Negroamaro, si presenta con un colore rosa intenso. Al palato come al naso, spiccano i sentori di frutti di bosco, agrumi e crosta di pane.\u00a0Colpisce per corposit\u00e0, freschezza ed eleganza.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6366,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[419],"product_cat":[18,112],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1365","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-gianfranco-fino","product_cat-bollicine","product_cat-bollicine-puglia","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1365","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1365"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6366"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1365"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1365"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1365"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1365"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1365"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}