La storia della cantina vinicola Querciabella \u00e8\u00a0legata alla passione per il vino e per la terra, che accomuna gran parte dei produttori che oggi praticano l’agricoltura biodinamica. Tutto inizia nel 1974 quando Giuseppe Castiglioni, titolare di una azienda in Messico e grande appasionato di vini, decide di acquistare\u00a0un terreno \u00a0sulle colline di Ruffoli in Greve in Chianti denominato Vigna di Querciabella. L’idea era quella di ritirarsi nel casale\u00a0immerso in quell’ettaro di vigneti per produrre vino ad uso personale e condividerlo con i suoi pi\u00f9 cari amici. Da quel sogno \u00e8 nata una delle cantine pi\u00f9 rinomate\u00a0e innovative della Toscana, tra le prime in Italia che si convert\u00ec nel 1988 all’agricoltura biologica prima e alla biodinamica poi negli anni 2000, grazie a\u00a0 Sebastiano Castiglioni, figlio di Giuseppe. Ora da quel primo ettaro acquistato in origine, l’azienda possiede 100 ettari in una delle zone vinicole pi\u00f9 famose della Toscana dove regna il Chianti Classico, al confine con la Maremma, e da quella volont\u00e0 iniziale di Giuseppe Castiglioni si coltiva non solo il vitigno pincipe della cantina il Sangiovese, ma anche i vitigni internazionali Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Pinot Bianco, da cui nascono i vini di eccellenza che hanno reso la cantina Querciabella famosa in tutto il mondo.<\/p>\n
Il Chianti Classico di Querciabella \u00e8 stato il primo vino prodotto da Giuseppe Castiglioni dalle uve Sangiovese della sua vigna. Questa versione Riserva \u00e8 il risultato di un’accurato processo di selezione\u00a0 dei migliori lotti in un’area circoscritta nei comuni di Radda in Chianti, Gaiole e Greve. I vigneti\u00a0si trovano ad un’altitudine dai 350 ai 550 metri sul livello del mare, coltivati su terreni dalle composizioni differenti che ne esaltano la personalit\u00e0.\u00a0Le uve sono raccolte a mano e i grappoli selezionati vengono diraspati\u00a0e fatti fermentare in modo spontaneo con una macerazione di 12 giorni. Il vino viene poi affinato per\u00a016\/20 mesi in barrique e tonneaux per il 20% nuove. Al palato questa complessit\u00e0 si avverte in modo netto nella sua intrigante\u00a0ricchezza di sensazioni.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Toscana<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02015<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a014,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Querciabella<\/p>\n Vitigno: <\/strong>Sangiovese<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Chianti Classico DOCG – Riserva<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Formaggi stagionati, carne arrosto o grigliata, carne rossa in umido, risotto con sugo di carne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Chianti Classico Riserva di Querciabella esprime tutta la nobilt\u00e0 dei terreni da cui nasce al primo sorso ed \u00e8 il frutto delle migliori annate. Un vino\u00a0dal colore rosso intenso, dall’acidit\u00e0 accattivante e note fruttate e speziate dalla violetta all’origano essiccato, alla cannella. Una delle massime espressioni di\u00a0agricoltura biodinamica, acclamato dagli amanti del vino di tutto il mondo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6061,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[532],"product_cat":[25,169],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1088","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-querciabella","product_cat-rossi","product_cat-vino-rosso-toscano","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1088","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1088"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6061"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1088"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1088"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1088"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1088"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1088"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}