La storia delle Cantine vinicole \u00e8 spesso la storia di una famiglia e della sua capacit\u00e0 di valorizzare tradizione e innovazione, in un connubio che vince la prova del tempo. E fu cos\u00ec che a Termeno un comune dell’Alto Adige\u00a0nella locanda “Swarzer Adler” (Aquila Nera) di Maria Hofst\u04d3tter, un’antica imperial-regia stazione postale del XVI sec. dove in origine suo marito Josef produceva i suoi primi, il pronipote Martin Foradori Hofst\u04d3tter fond\u00f2 l’attuale azienda vinicola che dagli anni ’90 ad oggi deve alle sue intuizioni il grande successo ottenuto. Il patrimonio di saperi di un’antica famiglia di viticoltori, i vigneti eccellenti del versante orientale dell’Alto Adige, il rispetto delle tradizioni uniti all’uso virtuoso della tecnologia, sono\u00a0la chiave di volta che ha permesso a questa cantina di produrre dei vini eccellenti in perfetto stile alto-atesino. Tra le intuizioni apprezabili di Martin Foradori Hofst\u04d3tter, la costruzione nel 1997 dell’avanguardistica “torre del vino” interamente realizzata in legno che rispondeva all’esigenza di ampliare gli spazi della cantina in altezza piuttosto che in estensione, in una zona molto circoscritta. Oppure le rivoluzionarie botti in cemento a forma conica a basso impatto energetico per la fermentazione dell’uva, installate nel 2013 e un’assoluta novit\u00e0 per l’Alto Adige.<\/p>\n
Il Traminer \u00e8 un vitigno molto antico che deve il suo nome alla localit\u00e0 citata nel XII sec. come “Tremine”, oggi Termeno, una cui variet\u00e0 molto aromatica prese il nome di\u00a0Gew\u00fcrz-traminer o Traminer aromatico a partire dal XIX sec. La cantina\u00a0Hofst\u04d3tter con il suo Joseph\u00a0Gew\u00fcrztraminer preserva questo patrimonio storico legato ai suoi vigneti pi\u00f9 vicini alla sede aziendale, producendo un vino dalla forte tipicit\u00e0, vivace, fresco e mai troppo carico. Un ottimo Gew\u00fcrztraminer\u00a0che\u00a0da il meglio di s\u00e8\u00a0invecchiato un anno in cantina.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Trentino-Alto Adige<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02023<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a013,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:\u00a0<\/strong>Hofst\u00e4tter<\/p>\n Vitigno:\u00a0<\/strong>Gew\u00fcrztraminer<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Alto Adige DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Aperitivo, crostacei, cucina asiatica e formaggio Gorgonzola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Gew\u00fcrz in tedesco sognifica “spezia” e come ogni\u00a0Gew\u00fcrztraminer che si rispetti, Joseph della cantina\u00a0Hofst\u04d3tter \u00e8 un vino bianco con una grande vena aromatica, i cui profumi di fiori secchi e rose si espandono nel bicchiere fino ad arrivare forti e piacevoli al naso. Colore paglierino luminoso, denso e ricco, chiude lungo e gradevolissimo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6052,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[530],"product_cat":[26,64],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1079","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-hofsttter","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-trentino-alto-adige","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1079","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1079"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6052"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1079"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1079"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1079"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1079"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1079"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}