{"id":1068,"date":"2019-07-28T19:40:45","date_gmt":"2019-07-28T19:40:45","guid":{"rendered":"https:\/\/mywinestore.it\/product\/ronco-delle-mele\/"},"modified":"2026-09-21T20:19:13","modified_gmt":"2026-09-21T20:19:13","slug":"ronco-delle-mele","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/products\/ronco-delle-mele\/","title":{"rendered":"Ronco delle Mele"},"content":{"rendered":"<p>Ronco delle Mele Collio DOC \u00e8 un Sauvignon della cantina Venica &#038; Venica.<\/p>\n<p>Questa azienda agricola\u00a0ha radici nel 1930 e si \u00e8 consolidata come una realt\u00e0 che ben interpreta la sintesi tra tradizione e innovazione. Situata nel cuore del Collio, nelle colline tra Udine e Gorizia, terra del Ribolla Gialla, \u00e8 rigorosamente a gestione familiare e si distingue per la vocazione eco-sostenibile, per il grande impegno per il mantenimento dell&#8217;integrit\u00e0 del terreno e la tutela della biodiversit\u00e0. Tutti i vigneti sono gestiti e pensati con l&#8217;Agricoltura Biodinamica, e nel 2011 l&#8217;azienda ha aderito a V.I.V.A. SUSTAINABLE WINE &#8211; Valutazione dell&#8217;impatto della Viticoltura sull&#8217;Ambiente &#8211;\u00a0progetto nazionale pilota avviato dal Ministero dell\u2019Ambiente in collaborazione con nove aziende e tre centri di ricerca per il vino sostenibile \u201cMade in Italy\u201d. Il progetto va a misurare la performance di sostenibilit\u00e0 della filiera vite-vino, a partire dal calcolo delle impronte dell\u2019acqua e del carbonio (Water and Carbon footprint).<\/p>\n<div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-4\">\n<div class=\"vc_column-inner\">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<p>Il Sauvignon Ronco delle Mele Collio DOC della cantina Venica &#038; Venica proviene dal vigneto orientato a nord-ovest verso le Alpi Giulie con vista al Ghiacciaio del Monte Canin. Il conseguente microclima fresco permette una lenta maturazione ed intensificazione delle caratteristiche varietali. Le uve sono raccolte e poi macerate per circa 20 ore ad una temperatura di 11\u00b0\/12\u00b0 C. Il 20% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 6 mesi in grandi botti di legno (20\/27 HL) il resto in contenitori di acciaio. Il vino viene poi assemblato ed imbottigliato in corrispondenza delle lune piene tra fine marzo e maggio.<\/p>\n<p>Di colore giallo paglierino intenso, dal gusto fresco e corposo, Ronco delle Mele \u00e8 frutto dell&#8217;aspirazione determinata e riuscita nel produrre un vino impeccabile per precisione e rigore stilistico.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-4\"> <\/div>\n<p><strong>Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Friuli-Venezia Giulia<\/p>\n<p><strong>Annata:<\/strong>\u00a02025<\/p>\n<p><strong>Alcool:\u00a0<\/strong>13,5%<\/p>\n<p><strong>Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n<p><strong>Azienda:<\/strong>\u00a0Venica &#038; Venica<\/p>\n<p><strong>Vitigno:<\/strong>\u00a0Sauvignon<\/p>\n<p><strong>Denominazione:<\/strong>\u00a0Collio DOC<\/p>\n<p><strong>Abbinamenti consigliati: <\/strong>antipasti, in particolare prosciutto, creme e minestre delicate, crostacei e pesci salsati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ronco delle Mele \u00e8 il\u00a0Sauvignon del Collio\u00a0di Venica &#038; Venica. Possiede un profumo intenso ed elegante di fiori di sambuco, foglia di pesco e peperone, un bianco che in bocca \u00e8 pieno e grasso con finale vellutato e morbido.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6041,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[528],"product_cat":[26,65],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1068","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-venica-venica","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-friuli-venezia-giulia","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1068","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1068"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6041"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1068"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1068"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1068"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1068"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1068"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}