L’azienda vinicola Venica & Venica ha radici nel 1930 e si \u00e8 consolidata come una realt\u00e0 che ben interpreta la sintesi tra tradizione e innovazione. Situata nel cuore del Collio, nelle colline tra Udine e Gorizia terra del Ribolla Gialla, \u00e8 rigorosamente a gestione familiare e si distingue per la vocazione eco-sostenibile, per il grande impegno per il mantenimento dell’integrit\u00e0 del terreno e la tutela della biodiversit\u00e0. Tutti i vigneti sono gestiti e pensati con l’Agricoltura Biodinamica, e nel 2011 l’azienda ha aderito a V.I.V.A. SUSTAINABLE WINE – Valutazione dell’impatto della Viticoltura sull’Ambiente –\u00a0progetto nazionale pilota avviato dal Ministero dell\u2019Ambiente in collaborazione con nove aziende e tre centri di ricerca per il vino sostenibile \u201cMade in Italy\u201d. Il progetto va a misurare la performance di sostenibilit\u00e0 della filiera vite-vino, a partire dal calcolo delle impronte dell\u2019acqua e del carbonio (Water and Carbon footprint).<\/p>\n
Lo Jesera Pinot Grigio Collio DOC, come nella migliore tradizione della Cantina Venica & Venica, si contraddistingue per il processo di vinificazione accurato, che prevede la macerazione delle uve per 4\/8 ora a 14\u00b0. Il 10% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in grandi botti di legno (20\/27 HL) il resto in contenitori di acciaio. Il vino viene poi assemblato ed imbottigliato in corrispondenza delle lune piene tra fine marzo e luglio. Profumato e intenso, secco e morbido \u00e8 il giusto compagno di viaggio sia per piatti di carne, che per minestre e pesce.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Friuli-Venezia Giulia<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02024<\/p>\n Alcool:\u00a0<\/strong>13,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Venica & Venica<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Pinot\u00a0Grigio<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Collio DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati: <\/strong>antipasti, in particolare prosciutto, minestre leggere, risotti, pesci e carni bianche. Ideale come aperitivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Pinot Grigio Jesera di Venica & Venica ha un gusto intenso, secco, pieno, asciutto, morbido, giustamente acido. Vino dal profumo con spiccate note floreali (fiore d\u2019acacia) e dal gusto intenso, appare molto equilibrato in bocca.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6039,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[528],"product_cat":[26,65],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1066","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-venica-venica","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-friuli-venezia-giulia","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1066","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1066"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6039"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1066"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1066"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1066"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1066"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1066"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}