La Malvasia Istriana \u00e8 un vino dal carattere ben strutturato, deciso e completo. Podversic definisce i suoi vini come le grandi donne: completi. Questo bianco rappresenta bene il suo terroir, dell’area di Gorizia.\u00a0<\/p>\n
Damijan Podversic \u00e8 stato proprio uno degli artefici del rinnovamento del mondo del vino che ha attraversato la zona del Collio dagli anni Novanta in poi. Allievo prediletto di Josko Gravner, all\u2019inizio della sua carriera effettuava le vinificazioni in legno; successivamente ha deciso di adottare la pratica della macerazione delle uve e di servirsi delle teorie sugli influssi della luna e delle costellazioni dell\u2019ecosistema terrestre per decidere il momento della vendemmia e i vari stadi del lavoro di trasformazione dei grappoli.<\/p>\n
I vigneti Podversic si trovano sul versante meridionale del Monte Calvario, in un suggestivo ambiente a cui \u00e8 rivolta ogni attenzione: Damijan Podversic segue l\u2019agricoltura biodinamica, finalizzata a preservare l\u2019ecosistema. Ogni operazione avviene nel rispetto del terreno, delle piante e, in generale, dell\u2019ambiente circostante. Questo contribuisce a rendere i suoi vini delle eccellenze.<\/p>\n
La Malvasia Istriana nasce, infatti, da una fermentazione fisica e mentale dell\u2019uva, ma anche del suo produttore. \u00c8 un vino che esprime l\u2019equilibrio tra natura e cultura, tra agire e non agire, tra sensibilit\u00e0 e razionalit\u00e0.<\/p>\n
Zona di produzione:\u00a0<\/strong>Friuli-Venezia Giulia<\/p>\n Annata:\u00a0<\/strong>2021<\/p>\n Alcool:\u00a0<\/strong>14\u00b0<\/p>\n Capacit\u00e0:\u00a0<\/strong>75 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Damijan Podversic<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Malavasia istriana<\/p>\n Denominazione: <\/strong>Venezia Giulia\u00a0IGT<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0<\/strong>Perfettamente\u00a0abbinabile a piatti di pesce anche particolarmente elaborati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Malvasia Istriana \u00e8 un vino biodinamico di\u00a0Damijan Podversic, un bianco completo con caratteristiche\u00a0sorprendenti, da veri intenditori. Espressione del binomio tra natura e cultura, la Malvasia Istriana Podversic \u00e8 un vino morbido ed elegante, dal carattere indiscutibilmente singolare.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6031,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[324],"product_cat":[26,20,84,65],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1059","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-damijan-podversic","product_cat-bianchi","product_cat-biologici","product_cat-vini-biologici-friuli-venezia-giulia","product_cat-vini-bianchi-friuli-venezia-giulia","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1059","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1059"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6031"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1059"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1059"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1059"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}