Oppidum

La vasta produzione enologica della cantina Sant’Andrea non si ferma ai rossi e ai bianchi ma prosegue, dando il meglio di sé, con i vini dolci: il Templum è uno di questi, un prodotto di grande qualità che rispecchia il savoir-faire dell’azienda. Frutto di uve 100% Moscato di Terracina, segue un’accurata vinificazione dedita a preservare le proprietà organolettiche delle materie prime. La lavorazione ha inizio con la pigiatura e diraspatura dei grappoli leggermente sovramaturati in pianta; si procede con la fermentazione a temperatura controllata e il conclusivo riposo in serbatoi d’acciaio. Nasce così quel profilo organolettico dolce e particolarmente profumato che caratterizza il Templum Sant’Andrea.

Il suo carico color giallo paglierino custodisce note di frutta a polpa  gialla, albicocca e dattero che si aprono intense e fresche al naso e che donano amabilità e armonia al gusto. 

Region: Lazio

Year: 2023

Alcohol content: 12%

Volume: 75 cl.

Winery: Sant'Andrea

Grape: Moscato

Name: Moscato di Terracina DOP

Pairing: Templum Sant’Andrea is perfect to be served in combination with fruit, dry pastries, sweet focaccia, medium-aged cheeses and herbs or panettone and pandoro.

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