Grande Cuvée Brut Gold

I vigneti si trovano nella zona ben nota di Le Mesnil-sur-Oger (Reims) uno dei 17 Grand Crus di Champagne, nel cuore della Côte des Blancs. Enrico e Nadia, compagni sia nel mondo degli affari che nella vita, sono i due italiani che producono champagne con il loro "vigneron" (un récoltant-Manipulant, mietitrice-produttore aka Chef grotta) Jean Michel. Enrico ha sempre avuto una grande passione per lo Champagne: grazie ai suoi studi di ingegneria ambientale lavora all'idrosemina, un processo basato sull'uso di semi di liquami e pacciame. Questa tecnica viene applicata a ripidi vigneti al fine di prevenire l'erosione e di fornire ossigeno alle radici della vite.

Mentre Enrico lavora come ingegnere ambientale prima in Toscana, poi nella regione Champagne, ha la possibilità di incontrare Jean Michel, il suo futuro produttore di vino. Da allora inizia la sua avventura nella Champagne. Il nome, "Encry" è dato dall'unione del soprannome di Enrico "Enry" e la lettera "c" di "champagne".

La Maison è registrata come "Veuve Blanche Estelle" ed è iscritta tra i récoltants-manipulants, quei piccoli produttori che raccolgono, producono e commercializzare i loro vini direttamente. Questo è il motivo per cui siamo in grado di vedere la RM menzione sull'etichetta. Il risultato: "vins de plaisir", apprezzato in tutto il mondo, con una vasta gamma di creazioni per tutte le occasioni. 

The Champagne Grand Brut Gold Encry is made up of 45% reserve wines and ages for 46 months on the lees.

The Champagne Grand Brut Gold Encry has a bright gold color with greenish reflections and a complex nose of citrus notes and fresh fruit such as white peach and nectarine. Direct and clear on the palate which makes it perfect even for the most difficult pairings and a good finish.

Region: France

Year: s.a.

Alcohol content: 12%

Volume:75 cl.

Winery: Encry

Grape: 100% Chardonnay

Name: Champagne AOC

Pairing: Ideal as an aperitif, cold cuts, fresh and aged cheeses. Raw fish dishes, fish carpaccio, simple fish dishes, pasta and rice dishes, white meats.

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