Les Grandes Voyettes

Adrien Rousseaux représente la quatrième génération de vignerons récoltants-manipulateurs. L'entreprise a été fondée par l'arrière-grand-père Paul en 1920, mais c'est depuis 2012 qu'il gère les destinées du Domaine qui cultive des vignes sur le versant oriental de la "Montagne de Reims" sur la commune de Verzenay, l'une des 17 classées Grand Cru. Des Grandes Voyettes, 1615 bouteilles sont produites.

Les Grandes Voyettes est un Cru du Domaine Rousseaux Batteux, produit à partir des raisins du vignoble du même nom où sont encore cultivées des vignes âgées de jusqu'à 70 ans. Le Chardonnay et le Pinot Noir sont assemblés lors de la phase de pressurage. Adrien est un authentique Récoltant et n'utilise ni pesticides ni herbicides au sein des vignes. La clarification n'intervient que lors de la phase de dégorgement.

Les Grandes Voyettes Domaine Rousseaux Batteux ont une robe jaune aux reflets dorés et un perlage très fin. Bouche fraîche avec des notes de fruits jaunes comme l'abricot non mûr puis le miel, des notes grillées, briochées. Bonne acidité et fraîcheur en bouche. Peut avoir une légère couche naturelle sur le fond de la bouteille.

Region: France

Year: 2018

Alcohol content:12.5%

Volume: 75cl.

Winery: Rousseaux Batteux

Grape: Chardonnay, Pinot nero

Name: Champagne AOC

Pairing: Ideal as an aperitif and throughout the meal. Perfect accompanied with all types of fish.

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