I Gelsi

L’azienda Agricola Monsupello, nasce circa un secolo fa, nel lontano 1893 nella località di Cà del Tava nel comune di Oliva Gessi. Fu successivamente nel 1914 che la famiglia Boatti acquistò a pochi chilometri di distanza, un altro fondo detto ”Podere La Borla” nel comune di Torricella Verzate. Qui costruirono la stessa cantina che oggi è stata ingrandita, migliorata e resa moderna grazie alle nuove tecnologie di produzione. L’azienda ad oggi vanta 50 ettari di vigneti di proprietà per avere basse rese di uva ad ettaro, la vendemmia manuale viene eseguita esclusivamente in cassetta. Un’Azienda tutta italiana che è in continua evoluzione secondo le attuali esigenze di mercato, e ben orientata a proseguire egregiamente il cammino iniziato da Carletto.

I Gelsi Monsupello è prodotto con uve barbera coltivate nei vigneti nei comuni di Torricella e Mairano con una buona esposizione Sud-Ovest. Bassa resa e rispetto della natura dei vigneti rendono le uve barbera de I Gelsi pieni di “frutto”. Da venti anni Monsupello pratica l’inerbimento tra i filari come tecnica per dare benessere alla vite e al terroir e senza utilizzare diserbanti chimici. Le uve una volta pressate subiscono una breve pre-macerazione a freddo. Successivamente, dopo circa 12 giorni nella svinatura, si estrae il vino fiore che farà malo-lattica ed affinerà in contenitori di cemento.
Dopo un breve passaggio in barriques di 2° e 3° passaggio si stabilizza a freddo per poi essere filtrato ed imbottigliato.

Zona di produzione: Lombardia

Annata: 2018

Alcool: 14,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Azienda Agricola Monsupello

Vitigno: Barbera

Denominazione: Provincia di Pavia IGP

Abbinamenti consigliati: Ideale per piatti elaborati a base di carne e/o verdure, carni alla griglia e carne in umido.